Aşçı
İş Tanımı
İş Tanımı Otelimizin mutfak operasyonlarını uçtan uca yönetecek, hijyen standartlarına hakim ve misafir memnuniyetine önem veren takım arkadaşı arıyoruz. Personelimiz için ev yemeği sıcaklığında öğünler hazırlarken, akşam servisinde alakart (menü) deneyimi sunabilecek yetkinlikte bir aşçı ile çalışmak istiyoruz. Temel Sorumluluklar: Kahvaltı: Misafirler için zengin açık büfe veya serpme kahvaltı hazırlığı ve sunumu. Personel Yemeği: Otel personeli için günlük, dengeli ve doyurucu öğle/akşam yemeği planlanması ve pişirilmesi. Alakart Servis: Akşam saatlerinde konaklayan misafirlerin talebi üzerine menü dahilindeki yemeklerin (ızgara, tava, meze vb.) sipariş üzerine hazırlanması. Stok Yönetimi: Mutfak malzemelerinin takibi, eksiklerin bildirilmesi ve sipariş listesinin oluşturulması. Mutfak Düzeni: Mutfak alanının, ekipmanların ve depoların temizlik ve hijyen (HACCP) kurallarına uygun tutulması.
Nitelik ve Beceriler
Aranan Nitelikler ve Beceriler Bu kısım, sadece yemek yapmayı değil, otel dinamiğini bilen birini bulmanız için kritiktir: Eğitim/Sertifika: Tercihen Aşçılık bölümlerinden mezun veya Milli Eğitim Bakanlığı onaylı Aşçılık Belgesi/Ustalık Belgesi olan. Deneyim: Daha önce otel veya restoran mutfaklarında en az 2 yıl deneyim sahibi. Mutfak Çeşitliliği: Hem toplu yemek (tabldot) hem de dünya veya Türk mutfağı alakart servis konularında tecrübeli. Hijyen Bilinci: Hijyen eğitimi sertifikasına sahip, gıda güvenliği kurallarını yaşam biçimi haline getirmiş. Planlama Yeteneği: Menü planlama, maliyet hesabı (porsiyon kontrolü) ve mutfak disiplini olan. Kişisel Özellikler: Esnek çalışma saatlerine ve yoğun tempoya uyum sağlayabilen, el lezzetine güvenen, dış görünümüne ve kişisel temizliğine özen gösteren.
İş Bilgileri
- Meslek: Aşçı
- Çalışma Şekli: Tam Zamanlı
- Çalışma Periyodu: Daimi
- Açık Pozisyon: 1
- Lokasyon: İlçe Geneli Başvuru (Çalışma Yeri: HAKKARİ / YÜKSEKOVA)
- Öğrenim Durumu: En az Ortaöğretim (Lise ve Dengi)
- Son Başvuru Tarihi: 2026-04-30