Aşçı
İş Tanımı
İş Tanımı: Merkezi Aydın İncirliova'da bulunan Mendeş Beton Grup bünyesinde bulunan mutfakta, yaklaşık 120 kişilik personelin günlük yemek ihtiyacını karşılayacak; hijyen, lezzet ve sunum standartlarımızı koruyacak deneyimli bir "Aşçı" arayışımız bulunmaktadır.
Nitelik ve Beceriler
Genel Nitelikler * Toplu yemek üretimi (catering veya kurumsal mutfak) konusunda en az 5 yıl deneyimli, * Türk mutfağına hakim, reçete ve porsiyon kontrolü yapabilen, * Hijyen ve Gıda Güvenliği (HACCP) kuralları konusunda bilgi sahibi ve titiz, * Mutfak ekibini sevk ve idare edebilecek liderlik vasıflarına sahip, * Maliyet kontrolü ve stok yönetimi (hammadde takibi) yapabilen, * Esnek çalışma saatlerine ve yoğun mutfak temposuna uyum sağlayabilecek, * Gerekli mesleki yeterlilik belgelerine (Ustalık belgesi, Hijyen eğitimi vb.) sahip. Görev ve Sorumluluklar * 120 kişilik günlük menülerin planlanması ve standartlara uygun şekilde hazırlanması, * Mutfak alanının temizlik ve düzeninin (ISG kurallarına uygun olarak) sağlanması, * Gıda stoklarının takibi ve eksik malzemelerin zamanında bildirilmesi, * Yemek dağıtım sürecinin organize edilmesi ve porsiyon takibi, * Mutfak ekipmanlarının doğru ve verimli kullanımının sağlanması. Adaylarda Aranan Kişisel Özellikler * Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerisi yüksek, * Planlama ve organizasyon yeteneği güçlü, * Çözüm odaklı ve pratik.
İş Bilgileri
- Meslek: Aşçı
- Çalışma Şekli: Tam Zamanlı
- Çalışma Periyodu: Daimi
- Açık Pozisyon: 1
- Lokasyon: İlçe Geneli Başvuru (Çalışma Yeri: AYDIN / İNCİRLİOVA)
- Öğrenim Durumu: En az İlköğretim
- Son Başvuru Tarihi: 2026-05-16