Fırıncı İş İlanı – Bozyazı, Mersin
Özel sektör · İŞKUR ilanı · Tam Zamanlı · Daimi
İş Tanımı
Hamur yoğrulacak kazanı hazırlamak (kazanın temizlenmesi, kazandaki suyun miktarı ve ısısının hazırlanması, unun elenerek kazana dökülmesi, una maya ve katkı maddelerini eklemek vb. işler),
Hamuru yoğurmak, tuz eklemek, hamura son suyunu vermek, hamurun suyu yemesi için bıçaklamak, hamurun olgunluğunu kontrol etmek,
Hamuru pişirmeye hazırlamak, (Taze hamuru dinlendirmek, hamurun gramaja uygun kesilmesini sağlamak, hamuru şekillendirmek, tava ve paletlere dizilmesini sağlamak, ikinci dinlendirme için buhar odasını hazırlamak, hamuru dinlendirmek, pişirme bölümüne aktarmak),
Nitelik ve Beceriler
Erkek
Bozyazıda İkamet eden
20/35 yaş aralığında
İş Bilgileri
- Meslek: Fırıncı (Hamurkâr)
- Çalışma Şekli: Tam Zamanlı / Daimi
- Açık Pozisyon: 1
- Lokasyon: Mersin / Bozyazı
- Başvuru Kapsamı: İlçe Geneli
- Öğrenim Durumu: En az Okur Yazar Olmayan
- Son Başvuru Tarihi: 06.11.2026
Fırıncı hakkında
Fırıncılık, unun ekmeğe dönüştüğü bütün zinciri kapsar: hamurkâr un, su, maya ve tuzu reçeteye göre yoğurur ve hamurun kıvamını tutturur; mayacı fermantasyonu, yani hamurun dinlenme süresini ve ısısını yönetir; pasacı hamuru keser, tartar ve şekil verir; pişirici taş, döner ya da tünel fırında sıcaklık ve süreyi ayarlayıp ekmeği fırından alır. Fırıncı nedir, ne iş yapar? →