Gıda Mühendisi
İş Tanımı
İş Tanımı ve Sorumluluklar Üretim süreçlerinin gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine (ISO 22000, HACCP, BRCGS, IFS) uygun olarak yürütülmesini sağlamak. Hammadde kabulünden nihai ürün sevkiyatına kadar olan süreçte kalite kontrol ve laboratuvar analizlerini gerçekleştirmek/yönetmek. Ürün reçetelerinin tespiti, Ar-Ge, ürün geliştirme ve maliyet optimizasyonu çalışmalarına katkı sunmak. Türk Gıda Kodeksi ve ilgili yasal mevzuatlara uyum süreçlerini takip etmek, resmi denetim ve belgelendirme çalışmalarını organize etmek. Üretim hattındaki hijyen, sanitasyon ve GMP (İyi İmalat Uygulamaları) kurallarının uygulanmasını denetlemek. Üretim verimliliğini artırmak ve fire/israf oranlarını azaltmak adına süreç iyileştirme projeleri yürütmek. Genel Nitelikler Üniversitelerin Gıda Mühendisliği veya Gıda Teknikerliği bölümünden mezun. Gıda üretim tesislerinde (tercihen ilgili sektörde) kalite güvence, kalite kontrol veya üretim süreçlerinde deneyimli. Kalite Yönetim Sistemleri (ISO 22000, HACCP vb.) konusunda hakimiyet sahibi. Türk Gıda Kodeksi ve gıda mevzuatına hakim. Laboratuvar cihazları, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analiz yöntemleri konusunda bilgili. Analitik düşünme yapısına sahip, problem çözme ve raporlama becerileri gelişmiş. Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek (gerekli ise).
Nitelik ve Beceriler
Üniversitelerin Gıda Mühendisliği veya Gıda Teknikerliği bölümünden mezun. Gıda üretim tesislerinde (tercihen ilgili sektörde) kalite güvence, kalite kontrol veya üretim süreçlerinde deneyimli. Kalite Yönetim Sistemleri (ISO 22000, HACCP vb.) konusunda hakimiyet sahibi. Türk Gıda Kodeksi ve gıda mevzuatına hakim. Laboratuvar cihazları, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analiz yöntemleri konusunda bilgili. Analitik düşünme yapısına sahip, problem çözme ve raporlama becerileri gelişmiş. Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek (gerekli ise).
İş Bilgileri
- Meslek: Gıda Mühendisi
- Çalışma Şekli: Tam Zamanlı
- Çalışma Periyodu: Daimi
- Açık Pozisyon: 1
- Lokasyon: İlçe Geneli Başvuru (Çalışma Yeri: İSTANBUL / ARNAVUTKÖY)
- Öğrenim Durumu: En az Önlisans
- Son Başvuru Tarihi: 16.10.2026