Kahve ve Kakao Hazırlayıcısı (Barista)

İl / İlçe Kadıköy, İstanbul

Meslek Kahve ve Kakao Hazırlayıcısı (Barista)

Son Başvuru 15.09.2026

Öğrenim Ortaöğretim (Lise ve Dengi)

Çalışma Şekli Tam Zamanlı

Açık Pozisyon 2

İlan No 00009762868

Kalan Süre 9 gün kaldı

İş Tanımı

Nitelikli kahveye ilgi duyan, kahve bilgisini geliştirmeyi seven, misafir deneyimine önem veren ve ekip çalışmasına uyum sağlayabilecek çalışma arkadaşları arıyoruz. İş Tanımı ve Sorumluluklar Espresso bazlı sıcak ve soğuk içecekleri belirlenen reçetelere ve kalite standartlarına uygun şekilde hazırlamak, Espresso makinesi ve değirmenlerin günlük açılış, kalibrasyon ve kapanış işlemlerini gerçekleştirmek, Gün içerisinde espresso reçetelerini kontrol ederek gerekli değirmen ayarlarını yapmak, V60, filtre kahve ve diğer demleme yöntemleriyle kahve hazırlamak, Kullanılan kahvelerin menşei, işleme yöntemi, kavurma profili ve tat karakterleri hakkında bilgi sahibi olmak ve misafirlere doğru şekilde aktarabilmek, Yeni kahvelerin tadım ve reçete çalışmalarına katılmak, Servis edilen ürünlerde kalite ve sunum standardının sürekliliğini sağlamak, Misafirlerin damak zevkine göre doğru kahve ve demleme yöntemi konusunda yönlendirme yapmak, Bar alanının düzenini, temizliğini ve hijyen standartlarını korumak, Espresso makinesi, değirmenler ve diğer bar ekipmanlarının günlük temizlik ve bakım süreçlerini gerçekleştirmek, Ürün, sarf malzemesi ve bar stoklarının takibini yapmak,

Nitelik ve Beceriler

Aranan Nitelikler Tercihen barista olarak deneyim sahibi, Nitelikli kahve (Specialty Coffee) konusunda bilgi sahibi veya bu alanda kendisini geliştirmek isteyen, Espresso hazırlama ve değirmen kalibrasyonu konusunda bilgi sahibi, Süt tekstürleme ve temel latte art uygulamalarına hâkim, V60 ve filtre kahve gibi demleme yöntemleri konusunda bilgi sahibi, Kahve tadımı, aroma ve duyusal değerlendirme konularına ilgi duyan, Hijyen ve çalışma alanı düzenine önem veren, Misafir ilişkileri ve iletişimi güçlü, Ekip çalışmasına yatkın, Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek, Öğrenmeye ve kendisini geliştirmeye açık.