Pide Ustası

İş Tanımı

Çalışma ortamını hijyen kurallarına uygun olacak şekilde düzenlemek ve temiz tutmak. Pide ve lahmacun hamurunu yoğurup, pideler ve lahmacun için kullanılacak hamurların gramajını ayarlamak. Yapılacak pide ve lahmacun çeşidine göre hamur açmak. Pide harçlarını hazır hale getirmek. Kullanılan araç-gereçlerin temizliğini ve hijyenini sağlamak. Talep edilen pide çeşidine veya lahmacuna göre hamurun üzerine pide harcını yaymak. Fırını yakarak pidelerin ve lahmacunun pişimine uygun ısıya ulaşmasını sağlamak. Pişirilen pideleri uygun şekilde keserek servise hazır hale getirmek. Çalışma arkadaşlarına uyum sağlamak, iş disiplinine uygun şekilde faaliyetler gerçekleştirmek. İş ve meslek ahlakına uygun şekilde verimli bir şekilde çalışmaya özen göstermek. Ürün bilgisi ve pişirme teknikleriyle ilgili yeterli bilgiye sahip olmak. İmal edilen gıdalar ve gıda güvenliği hakkında bilgi sahibi olmak. Et çeşitleri ve bu gıdaların özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak. Mesleğe ilişkin yasal düzenlemeleri bilmek ve gerektiği takdirde uygulamak. Pide veya lahmacun yapımı sırasında kullanılan elektrikli cihazlar hakkında bilgi sahibi olmak, doğru kullanım tekniklerini bilmek ve iş güvenliğini sağlamak. Pide üzerinde kullanılan harçların yapılacak pide çeşidine uygun olup olmadığını kontrol etmek. Fırının pişirilecek pide çeşidine göre ısınmasını ve fırın içinde hangi alana konulması gerektiğini bilmek. Pide & lahmacun hamurlarının ve iç harçlarının stok takibini iyi analiz etmek.

Nitelik ve Beceriler

Pide ustasının ehliyeti olması. Pide ve lahmacun hazırlık aşamasındaki tüm süreçleri kendi hazırlaması. Ürün stok takip analizinin iyi olması . Servis imkanımız vardır.

İş Bilgileri

• Meslek: Pide Ustası
• Çalışma Şekli: Tam Zamanlı
• Çalışma Periyodu: Daimi
• Açık Pozisyon: 1
• Lokasyon: İl Geneli Başvuru (Çalışma Yeri: RİZE / RİZE MERKEZ)
• Son Başvuru Tarihi: 2026-05-06