Sıcak Mutfak Aşçısı İş İlanı – Başiskele, Kocaeli

İş Tanımı

Görev ve Sorumluluklar

Menüde yer alan yemeklerin reçetelere, porsiyon standartlarına ve sunum kalitesine uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak.
Sorumlu olduğu istasyonun günlük mise en place, hazırlık ve servis süreçlerini organize etmek.
Kahvaltı, öğle ve akşam servislerinde mutfak operasyonunun düzenli, hızlı ve kaliteli yürütülmesine destek olmak.
Şefin yönlendirmeleri doğrultusunda junior aşçıların ve aşçı yardımcılarının iş dağılımını yapmak, eğitimlerine katkı sağlamak.
Ürünlerin doğru saklanmasını, FIFO kurallarının uygulanmasını ve gıda israfının minimum seviyede tutulmasını sağlamak.
Gıda güvenliği, hijyen ve HACCP standartlarına uygun çalışmak.
Stok takibi, günlük ürün ihtiyaçları ve sipariş hazırlıklarında mutfak yönetimine destek vermek.
Ekipmanların doğru ve güvenli kullanımını sağlamak; istasyon temizliği ve düzeninden sorumlu olmak.
Yeni reçete geliştirme, ürün kalitesi ve servis standartlarının iyileştirilmesi süreçlerine katkıda bulunmak.

Nitelik ve Beceriler

Nitelik ve Beceriler 

İş Bilgileri

• Meslek: Sıcak Mutfak Aşçısı
• Çalışma Şekli: Tam Zamanlı / Daimi
• Açık Pozisyon: 2
• Lokasyon: Kocaeli / Başiskele
• Başvuru Kapsamı: İlçe Geneli
• Öğrenim Durumu: En az İlkokul
• Azami Öğrenim: Doktora
• Son Başvuru Tarihi: 27.10.2026